"Hầm chứa nước và khu vo gạo của xưởng rượu Houmei" được xây dựng và đưa vào sử dụng vào khoảng năm 1830 với mục đích vo gạo dùng để nấu rượu. Nó nằm ở phía Nam của kho hai, chếch về phía Đông của khuôn viên. Là một tòa nhà một tầng có cấu trúc dozo-zukuri (cấu trúc nhà chịu lửa làm bằng gỗ, được trát một lớp đất dày bên ngoài), với mái nhà kirizuma-zukuri (mái nhà hình cuốn sách úp xuống) lợp ngói hình gợn sóng. Diện tích xây dựng là 96㎡, gồm một căn phòng nhỏ hơi nhô ra ở góc Tây Nam của tòa nhà, được dùng làm phòng kiểm tra vật liệu. Bên trong là nền đất không lát ván mà trải rơm, được sử dụng làm không gian nấu rượu.
Đây là nơi thực hiện các công đoạn ban đầu của quá trình nấu rượu như vo gạo và hấp gạo làm nguyên liệu. Nhờ các công đoạn này mà sản xuất ra được rượu sake ngon.
"Hầm chứa nước và khu vo gạo của xưởng rượu Houmei" là một công trình tiêu biểu cho xưởng sản xuất rượu sake.

"Kho sơ chế của xưởng rượu Houmei" được xây dựng vào khoảng năm 1830, là một tòa nhà quy mô lớn nằm ở phía Nam của hầm chứa nước và khu vo gạo, nơi đặt các bể ủ và bể chứa. Đây là một tòa nhà hai tầng có cấu trúc dozo-zukuri (cấu trúc nhà chịu lửa làm bằng gỗ, được trát một lớp đất dày bên ngoài), với mái nhà kirizuma-zukuri (mái nhà hình cuốn sách úp xuống). Diện tích xây dựng là 246㎡, tường trát thạch cao, phía dưới ốp ván gỗ dọc. Đây là một công trình kiến ​​trúc quy mô lớn với mái kéo dài 20m để xếp các thùng gỗ đựng rượu lớn bên trong.
Trong quá trình sản xuất rượu sake, công đoạn sơ chế là việc thêm koji (men) và nước vào gạo nguyên liệu đã hấp để lên men. Quy trình sơ chế rượu được chia thành ba lần (sơ chế ba giai đoạn), lúc này sự chuyển đổi thành đường và lên men rượu diễn ra đồng thời. Kỹ thuật lên men kép song song này là một trong những phương pháp sản xuất rượu tiên tiến nhất trên thế giới, nhờ đó mà tạo ra được rượu có nồng độ cồn cao.
"Kho sơ chế của xưởng rượu Houmei" là một cơ sở không thể thiếu đối với xưởng rượu Houmei và là một yếu tố chính hình thành nên cảnh quan của nhà sản xuất rượu.

"Văn phòng một của xưởng rượu Houmei" nằm ở phía Bắc của khuôn viên, phía Tây của tòa nhà chính trung tâm. Nó là một tòa nhà nhỏ một tầng bằng gỗ với diện tích 6,3㎡. Bên trong có một phòng. Mái nhà cao nhất ở phía mặt đường (phía Bắc) và xuôi thấp hơn về phía Nam. Phần trên của bức tường phía mặt phố được trát bằng thạch cao có khả năng chịu lửa rất tốt làm từ đá vôi và tạo điểm nhấn bằng những ô cửa sổ song dọc. Thời đó, tòa nhà chỉ gồm những bức tường này và mái nhà.
Hiện tại, dưới mái nhà xây thêm phòng để làm văn phòng của cửa hàng.
"Văn phòng một của xưởng rượu Houmei" quay về hướng Bắc và đóng vai trò cấu thành cảnh quan phía Bắc của nhà sản xuất rượu thời bấy giờ.

"Văn phòng hai của xưởng rượu Houmei" là một tòa nhà một tầng bằng gỗ hình chữ nhật với phần cao nhất của mái kéo dài từ Bắc xuống Nam, nằm ở phía Tây Nam của kho sơ chế. Diện tích xây dựng là 43㎡, bên trong gồm một phòng, mái nhà dốc về hai hướng ở bên trên và bốn hướng ở bên dưới. Đây là mái nhà kiểu "irimoya-zukuri", một kiểu mái nhà truyền thống ở Đông Á.
“Văn phòng hai của xưởng rượu Houmei" nằm ở phía Nam của khuôn viên, gần lối vào từ phía mặt đường và đóng vai trò quan trọng với tư cách văn phòng của trụ sở chính.
Nó nằm ở gần lối vào từ con đường phía Nam của khuôn viên, cấu thành cảnh quan phía Nam của nhà nấu rượu.

"Nhà chính của xưởng rượu Houmei" được xây dựng vào năm 1797, là tòa nhà trung tâm của xưởng sản xuất rượu nằm ở Gofukumachi, phía Đông Bắc của lâu đài Sasayama. Đây là một tòa nhà bằng gỗ hai tầng với diện tích xây dựng 210㎡. Có một lối đi dẫn từ cửa vào ra tới mặt sau và mặt sàn ở phía Đông được thiết kế nâng lên. "Nhà chính của xưởng rượu Houmei" vừa là cửa hàng vừa là nơi ở của gia đình Nishio, chủ sở hữu xưởng. Ngày nay, nó vẫn đóng vai trò là bộ mặt của "xưởng rượu Houmei".
Mái ngói cong nhẹ quay mặt ra đường là đặc trưng của công trình, lưu giữ cảnh quan của thị trấn lâu đài Sasayama thời bấy giờ cho đến ngày nay.

"Nhà kho một của xưởng rượu Houmei" nằm ở góc Tây Bắc của khuôn viên, được xây nối tiếp với nhà chính và văn phòng một. Đây là một tòa nhà một tầng xây theo cấu trúc dozo-zukuri (cấu trúc nhà chịu lửa làm bằng gỗ, được trát một lớp đất dày bên ngoài) với mái nhà kirizuma-zukuri (mái nhà hình cuốn sách úp xuống) lợp ngói hình gợn sóng. Diện tích xây dựng là 20㎡, phần trên của bức tường phía mặt đường được trát bằng thạch cao có khả năng chịu lửa rất tốt làm từ đá vôi và được ốp ván cao đến thắt lưng.
Thiết kế chỉ gồm cửa chính được lắp ở phía Đông và cửa sổ ở phía Nam. Cho đến ngày nay, tòa nhà vẫn được biết đến như một công trình kiến trúc cấu thành cảnh quan thành phố.
"Nhà kho một của xưởng rượu Houmei" là không gian cá nhân nên không thể vào.

"Nhà kho hai của xưởng rượu Houmei" nằm ở phía Đông Nam của nhà chính, ở phía Đông của khuôn viên. Mái nhà là mái kiểu kirizuma-zukuri (mái nhà hình cuốn sách úp xuống) lợp ngói hình gợn sóng với cấu trúc mái hai lớp giúp thông gió tốt. Đây là một tòa nhà hai tầng được xây theo cấu trúc dozo-zukuri (cấu trúc nhà chịu lửa làm bằng gỗ, được trát một lớp đất dày bên ngoài). Phần dưới của bức tường là kiểu tường namako ấn tượng với những viền nối nhau có tạo hình trông giống như con hải sâm, có một cửa đôi ở mặt phía Bắc chếch về hướng Tây và cửa sổ nhỏ ở phía trên. Diện tích xây dựng là 23㎡. Tòa nhà thể hiện rõ nét đặc trưng của phong cách kiến trúc Nhật Bản "dozo-zukuri".
"Nhà kho hai của xưởng rượu Houmei" là không gian cá nhân nên không thể vào.

"Nhà phụ biệt lập của xưởng rượu Houmei" nằm ở phía Tây của khuôn viên và nối với nhà chính ở phía Đông của tòa nhà.
Nhà phụ được xây dựng tương đối muộn, vào năm 1868. Đây là một tòa nhà bằng gỗ một tầng với diện tích xây dựng là 86㎡. Bên trong gồm ba phòng kiểu Nhật và một phòng kiểu Tây, với lối vào ở phía Bắc chếch về hướng Đông. Hành lang (en) nằm ở phía Nam, tại vị trí nhô ra ở phía cuối có bố trí một nhà vệ sinh.
Căn phòng kiểu Nhật rộng 16,2㎡ được tính toán công phu như là nâng lên một bậc để làm nơi trưng bày tranh và đồ trang trí. Đây là một trong những công trình kiến trúc có giá trị lưu giữ phong cách kiến trúc Nhật Bản cho đến ngày nay.
"Nhà phụ biệt lập của xưởng rượu Houmei" là không gian cá nhân nên không thể vào.

"Buồng nén và phòng men của xưởng rượu Houmei" là một tòa nhà một tầng xây theo cấu trúc dozo-zukuri (cấu trúc nhà chịu lửa làm bằng gỗ, được trát một lớp đất dày bên ngoài), nối với phía Nam của kho sơ chế. Diện tích xây dựng là 127 ㎡.
Ở phía Nam của tòa nhà có một phòng men với hai lớp tường. Phòng men (kojimuro) là nơi sản xuất "koji" (men), đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất rượu sake. Koji làm nhiệm vụ chuyển hóa nguyên liệu nấu rượu là gạo thành đường và dẫn đến quá trình lên men rượu. Koji là một sinh vật sống nên việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm là rất quan trọng.
Buồng nén (funaba) là nơi ép rượu, là một căn phòng lớn với nền đất và không có cột trụ bên trong. Đây là một tòa nhà quy mô lớn không thể thiếu cho ngành sản xuất rượu sake, lưu truyền những giá trị xưa cũ của Tamba Sasayama.