Это здание с коньком крыши, тянущимся с востока на запад, с длиной продольных балок около 9,7 м, поперечных – около 8,8 м, расположенное в глубине в восточной части магазина.
Крыша выполнена в стиле "киридзума-дзукури" (остроконечная форма, напоминающая раскрытую книгу обложкой вверх). Каркас ее сооружен из высоких столбов и балок, часть ее занимает второй этаж, а на участке в южной части, который выдается с западной стороны к югу, сделаны мансардные окна.
Мастерская – это несколько соединенных с магазином просторных помещений, и, поскольку во времена производства сакэ это было оптимальное место для хранения бочек с сакэ с точки зрения расположения и высокого каркаса, то предполагается, что как минимум до середины эпохи Мэйдзи (1868-1912 гг.) оно уже использовалось, а помещения с южной стороны были комнатами для сакэваров и складских работников.

Здание расположено к востоку от мастерской, с длиной продольных балок 6,8 м и поперечных – 11 м. У него с мастерской общая крыша, внешняя часть западной стены мастерской является его внутренней стеной, при этом по ее отделке можно судить, что оно было построено раньше мастерской. В юго-западной части здания обустроен большой колодец глубиной 9 м, по соседству с ним место для мытья риса, в северо-западном углу помещение, в северо-восточном углу котел. По направлению с севера на юг стоят два отдельных столба и переброшена перекладина (балка, размещенная под уклоном, параллельно скату крыши). Как и мастерская, сакэварня сохранила свой исторический производственный облик и по сей день.

Магазин был построен примерно в 1751 году к востоку от замка Сасаяма, будучи обращенным к бывшему тракту Кёкайдо (торговый путь, связывающий со столицей Киото). В главном здании длина продольных балок 15 м, поперечных – 12 м. Крыша выполнена в стиле "киридзума-дзукури" (остроконечная форма, напоминающая раскрытую книгу обложкой вверх), входная часть сделана из дерева в стиле "хираири" (то есть вход со стороны ската крыши), все здание - двухэтажное "цуси" (то есть состоит из двух этажей с низким потолком). Внутри половина северной стороны это "дома", то есть земляное покрытие пола без настила, а проход вымощен камнями "матия" (серпентинитом, змеевиком) для удобства транспортировки багажа. Здание магазина и по сей день представляет собой крупный объект городской архитектуры "матия", формирующий ядро исторического пейзажа бывшего тракта Кёкайдо.
Изначально на месте, где находится Одагаки-сётэн, была сакэварня, и магазин также использовался для этой цели. В 30-е годы эпохи Сёва (примерно 1956-1966 гг.) компания Одагаки-сётэн унаследовала это здание, и по сегодняшний день продолжает оставаться магазином, специализирующимся в основном на продаже товаров, изготовленных из "тамба куродайдзу" (черных соевых бобов). В апреле 2021 года была проведена реновация помещений, и параллельно открылось кафе "Одагаки-мамэдо".

Флигель был построен в 1914 году в южной части территории как жилой корпус. От входа на западной стороне тянутся в ряд гостевая часть площадью 20 кв. м и двухэтажная жилая часть для семьи. Интерьер гостевой части европейский, а внешняя стена снизу облицована расщепленным бамбуком, а сверху демонстрирует японский стиль, будучи окрашеной в цвет оттенка ржавчины с добавлением порошкового железа. Жилая часть объединяет комнаты по 10 кв. м. на 1 и 2 этажах.
Это пространство, демонстрирующее развитие компании Одагаки-сётэн, и хотя это относительно новое здание среди архитектурных памятников культурной собственности магазина, оно ценно тем, что сохранило японский архитектурный стиль до наших дней.

Здание находится к востоку от чайной комнаты, корпус вытянут с запада на восток (речь идет о самой высокой линии крыши), крыша выполнена в стиле "киридзума-дзукури" (остроконечная форма, напоминающая раскрытую книгу обложкой вверх). В этом здании, как бы обхватывая с двух сторон коридор с потолком "фунадзоко" (потолок с уклоном, где центральная часть выше краев, и все помещение выглядит шире), в северной части расположен туалет, а в южной - ванная. Ванная комната состоит из раздевалки и купальни размером около 4 кв. м, полоток раздевалки выполнен в технике "адзирогуми" (переплетение бамбука с корой криптомерии), с другой стороны, купальня с поднятым в середине потолком приближена по стилю к "сукия" (который обычно используется при строительстве чайных комнат). Здание соединено крытой галереей с флигелем.
Хотя среди культурного наследия Одагаки-сётэн это сравнительно новая постройка, она ценна тем, что сохранило японский архитектурный стиль до наших дней.

Чайная комната была перестроена в последние годы эпохи Мэйдзи (к 1912 г.) так, чтобы помещение примыкало к южной стороне флигеля. Это здание с крышей в стиле "ёсэмунэ-дзукури" (то есть четырехскатная крыша), с длиной продольных балок здания 5 м, поперечных 4,1 м. Внутри друг за другом расположены "мидзуя" (место для мытья чайной посуды) площадью около 5 кв. м и чайная комната площадью около 8 кв. м, и в западной части оборудована веранда (то есть дощатая галерея с внешней стороны комнаты). С восточной стороны есть "токо" (особая ниша для размещения украшений) с "токоваки" (полки и прочие приспособления в "токо"). С южной стороны находится "нидзиригути" (небольшой дверной проем для входа гостей, которые могут войти, только опустившись на колени). На западной стороне используются "косицуки-акарисёдзи" (специальные двери, обтянутые бумагой, чтобы в помещение попадал свет, нижняя часть которых обшита досками). Здание обращено в сад, принадлежащий компании Одагаки-сётэн, и это один из ценных памятников, сохранивших по сей день японский традиционный архитектурный стиль.

Это деревянное одноэтажное здание, построенное к югу от магазина, окаймляющее сад "цубонива" (небольшой сад, окруженный одним или несколькими строениями), с длиной продольных балок 4,4 м, поперечных – 3 м. Здание вытянуто с запада на восток (речь о линии конька крыши), крыша выполнена в стиле "киридзума-дзукури" (остроконечная форма, напоминающая раскрытую книгу обложкой вверх), в северной части оборудована веранда (то есть дощатая галерея с внешней стороны комнаты), а на западе – крытая галерея, соединяющая усадьбу с магазином. Внутри здания есть пространство площадью около 10 кв. м, вместе с "токо" (особое место для размещения украшений) в стиле "сукия" (который обычно используется при строительстве чайных комнат). Это один из ценных памятников, сохранивших по сей день японский традиционный архитектурный стиль.

Это двухэтажное здание, построенное в стиле "додзо-дзукури" (огнеупорная архитектурная конструкция из деревянного каркаса, обмазанного толстым слоем глины), примыкающее с юга к хранилищу пасты мисо (массы из перебродивших бобов), с длиной продольных балок 7,8 м и поперечных – 4,9 м, и изначально оно использовалось как склад домашней утвари. Крыша построена в стиле "киридзума-дзукури" (остроконечная форма, напоминающая раскрытую книгу обложкой вверх) с протянувшимся с юга на север коньком, покрыта пластинами из дерева хиноки (кипарисовика туполистного), а поверх них круглой черепицей. В северной части западной стороны на уровне первого этажа оборудован дверной проем с нижним навесом (отдельным от основной крыши). Снаружи кладовая покрыта белой штукатуркой, и маленький домик держит на себе наслонную (?) крышу прогонную балку при помощи стяжки. Внутри все дерево гладко отшлифовано. Предполагается, что здание было построено до середины эпохи Мэйдзи (1868-1912 гг.).

Это двухэтажное здание, примыкающее к южной стороне мастерской, построенное в стиле "додзо-дзукури" (огнеупорная архитектурная конструкция из деревянного каркаса, обмазанного толстым слоем глины) с длиной продольных балок 2,9 м и поперечных – 3,7 м. Крыша построена в стиле "киридзума-дзукури" (остроконечная форма, напоминающая раскрытую книгу обложкой вверх) с коньком, который протянулся с юга на север. Хранилище было построено к концу периода Эдо (1600-1867 гг.) и, как считается, изначально использовалось как склад пасты мисо. Склад был реконструирован во время реновации магазина в апреле 2021 года и теперь используется как туалетная комната для посетителей кафе "Одагаки-Мамэдо".

Это деревянная ограда общей высотой 2,75 м, общей длиной 21,4 м, простирающаяся от юго-западного угла магазина на юг, с крытыми черепичной крышей садовыми воротами в районе центра. Нижняя часть снаружи сделана из вертикальных досок высотой 1,6 м и шириной 16 см, а верхняя часть обмазана глиной, и это носит название "хайтю-сиагэ" - характерная именно для региона Тамба-Сасаяма штукатурка. Что касается времени постройки, то исходя из того, что вход во флигель усадьбы Одагаки-сётэн был построен в 1915 году с учетом стиля архитектуры садовых ворот, ясно, что они не могли быть сделаны позже. Это одно из ценных сооружений, сохранившее до наших дней элементы городского пейзажа былых времен.