A [Cervejaria de saquê Houmei Kamaba e Instalação de lavagem de arroz] foi construída e colocada em uso por volta de 1830 para lavar o arroz usado para fazer saquê. Ela fica no lado sul de Dozo 2, ao leste do local. É um edifício de um andar de construção em terra, com telhado de lábio e telhas corrugadas. O prédio tem uma área de 96m², e uma pequena sala com uma pequena saliência no canto sudoeste, que foi usada como sala de inspeção de material. O interior foi utilizado como um espaço de trabalho para a fabricação de saquê, sem piso de madeira e piso de palha.
É aqui que são realizadas as etapas iniciais do processo de fabricação do saquê, como a lavagem e o cozimento do arroz a vapor. Esta é a primeira etapa do processo de fabricação do saquê, quando o arroz é lavado e cozido a vapor, e é aqui que o delicioso saquê é feito.
A [Cervejaria de saquê Houmei Kamaba e Instalação de lavagem de arroz] é um exemplo típico de uma oficina de fabricação de saquê.

A [Cervejaria de saquê Houmei e Armazém de Preparação] Construído por volta de 1830, é um grande edifício no lado sul da casa da chaleira e da área de lavagem de arroz, e abriga os tanques de fermentação e armazenamento. Um depósito de terra (estrutura de construção à prova de fogo feita de madeira com uma espessa camada de terra) de dois andares de construção em terra com um telhado de lábio (o telhado tem a forma de um livro). O edifício tem uma superfície de 246m² e as paredes são rebocadas e a parte inferior é coberta com tábuas verticais. No interior, o teto sobe 20 metros para acomodar os grandes barris.
O processo de fermentação do saquê envolve a adição de arroz maltado e água ao arroz cozido, que é então fermentado em três etapas separadas (três estágios de fermentação), durante as quais a sacarificação e a fermentação do álcool ocorrem simultaneamente. Esta técnica é única no mundo e produz uma poção altamente alcoólica.
[Cervejaria de saquê Houmei e Armazém de Preparação] é parte integrante da cervejaria e é um elemento chave da paisagem da cervejaria.

O [Cervejaria de saquê Houmei Escritório 1] fica no lado norte do local, ao oeste do edifício principal. É um pequeno prédio de um andar, de madeira, com uma área de 6,3m² e uma única sala interna, cujo teto é mais alto do lado da rua (lado norte) e flui mais para o sul. A parte superior da parede do lado da rua é rebocada com um reboco resistente ao fogo feito de calcário e acentuado por uma janela de treliça vertical. Na época, o edifício consistia apenas desta parede e do telhado.
Hoje é usado como um escritório da loja com uma sala adicional sob o teto.
O [Cervejaria de saquê Houmei Escritório 1] está voltado para o norte e faz parte da paisagem norte da cervejaria naquela época.

O [Cervejaria de saquê Houmei Escritório 2] é um edifício retangular de madeira de um andar com um teto que se estende de norte a sul, localizado ao sudoeste da cervejaria. O edifício tem uma área total de 43m² e um interior de uma sala, com um telhado que se inclina em duas direções na parte superior e quatro direções na parte inferior. O telhado tem uma inclinação de duas vias na parte superior e uma inclinação de quatro vias na parte inferior, que é chamada de "Irimoya-zukuri" e é uma das formas tradicionais de telhado na Ásia Oriental.
[Cervejaria de saquê Houmei Escritório 2] está localizado no lado sul da propriedade, perto da entrada da estrada, e desempenha um papel importante como sede.
Está localizado próximo à entrada da estrada no lado sul da propriedade e faz parte da paisagem sul da cervejaria.

[Cervejaria de saquê Houmei Casa Pincipal] foi construído em 1797 como o edifício principal de uma cervejaria localizada em Gofukumachi, a nordeste do Castelo de Sasayama. É um edifício de dois andares de madeira. O prédio principal da cervejaria é um prédio de madeira de dois andares com uma área de 210m², com uma passagem da entrada para a parte traseira e um piso elevado no lado leste. [Cervejaria de saquê Houmei Casa Pincipal] serve tanto como loja quanto como residência da família Nishio, e ainda hoje é a cara da cervejaria.
O telhado suavemente inclinado de frente para a rua é uma característica distintiva do edifício, que preservou a aparência original da cidade castelhana de Sasayama.

[Cervejaria de saquê Houmei Dozo 1] está localizado no canto noroeste do local e é construído em sucessão com o edifício principal e o escritório 1. O prédio é de construção em terra (construção à prova de fogo feita de madeira e grosseiramente coberta com terra), de um andar de altura, com telhado de lábio e telhas onduladas. O edifício tem uma área de 20m². A parte superior das paredes do lado da rua é coberta com um reboco resistente ao fogo feito de calcário e revestida até o nível da cintura.
A porta fica no lado leste e há apenas uma janela no lado sul. Foi preservado como um dos elementos arquitetônicos da paisagem da cidade.
A [Cervejaria de saquê Houmei Dozo 1] é um espaço privado e não está aberto ao público.

A [Cervejaria de saquê Houmei Dozo 2] está localizado a sudeste do edifício principal, no lado leste do local. O telhado é de construção lisa (com o formato de um livro na lateral), com telhas onduladas, e um sistema de cobertura que utiliza telhas de pier para ventilação. O edifício é uma estrutura de dois andares de armazéns de terra (uma construção à prova de fogo feita de madeira com uma espessa camada de terra). A parte inferior do muro tem um impressionante muro de esguicho de mar com juntas em forma de esguicho de mar, uma porta dupla no lado norte do oeste e uma pequena janela na parte superior. A área do edifício é de 23m².O edifício é um exemplo típico do estilo japonês "Dozo" de arquitetura.
Este é um edifício privado e não está aberto ao público.

A [Separação da Cervejaria de saquê Houmei] fica no lado oeste da propriedade e está ligado ao edifício principal no lado leste.
É um edifício relativamente tardio, construído em 1868. É um edifício de um andar de madeira com uma área de 86m². Possui três salas no estilo japonês e uma sala no estilo ocidental, com a entrada no lado norte, ao leste. A entrada fica no lado norte, a leste, com um corredor no lado sul e um banheiro no final do corredor.
A sala em estilo japonês de 16,2m² foi elevada a um nível superior para proporcionar um lugar para pinturas e ornamentos. É um dos exemplos mais importantes da arquitetura japonesa no mundo moderno.
"Este é um espaço privado e não está aberto ao público".

A [Cervejaria de saquê Houmei Tankhouse e Sala Koji] é um edifício de um andar de construção em terra (construção à prova de fogo feita de madeira e grosseiramente coberta com terra), localizado ao sul da cervejaria. O prédio tem uma área de 127m².
No lado sul do edifício, há uma kojimuro com paredes duplas. A sala koji é onde fazemos o koji, que desempenha um papel importante na produção de saquê, sacarificando a matéria prima arroz e levando-o à fermentação alcoólica. O koji é um organismo vivo e é importante controlar a temperatura e a umidade.
O funaba é onde o saquê é pressionado, e é uma grande sala com piso de barro e sem pilares dentro. É um edifício em grande escala, essencial para a indústria cervejeira, e tem sido preservado até hoje como um lembrete dos velhos tempos de Tanba Sasayama.