Le réservoir-laverie de riz de la brasserie de saké Houmei a été construit et commencé à être utilisé vers 1830, et est un bâtiment pour laver le riz, qui est l'ingrédient brassé du saké. Ce bâtiment est situé du côté sud de l'entrepôt n°2 (dozō 2) et du côté est du site. Il dispose d'un étage (une structure de bâtiment ignifuge avec du bois comme agrégat et un épais revêtement d'argile dessus), et le toit est à pignon (en forme de montagne, comme un livre couché) et a une forme ondulée. Le toit est en tuiles. La superficie du bâtiment est de 96 m², et une petite pièce avec un léger surplomb est aménagée dans l'angle sud-ouest et servait autrefois de salle d'inspection des matériaux. L'intérieur servait d'espace de travail pour le brassage du saké, avec un espace au sol en paille tirée au lieu d'un plancher en bois sur sol en terre.
Le riz, matière première du saké, y est lavé et cuit à la vapeur au début du processus de brassage. De par ce processus, le saké obtenu devient meilleur
Le réservoir-laverie de riz de la brasserie de saké Hōumei est donc un bâtiment typique servant d'atelier pour le brassage du saké.

L'entrepôt de préparation de la brasserie de saké Hōumei est un grand bâtiment construit vers 1830 au sud du réservoir-laverie de riz, et est équipé de réservoirs de brassage et de réservoirs de stockage. Il s'agit d'un bâtiment à deux étages (une structure de bâtiment ignifuge avec du bois comme agrégat et un épais revêtement d'argile) et son toit a une structure à pignon (en forme de montagne, comme un livre couché). La superficie du bâtiment est de 246 m², les murs sont en plâtre et la partie inférieure est constituée de planches verticales. Comme de gros tonneaux sont alignés à l'intérieur, le faîtage du toit mesure 20 m et fait du lieu un bâtiment de grande envergure pour en donner la place.
Le processus de brassage consiste à faire fermenter du riz, matière première, cuit à la vapeur, en y ajoutant du kōji (levure de saké) et de l'eau. L'alcool est préparé en 3 étapes. La saccharification et la fermentation alcoolique sont réalisées en même temps. Cette technique de double fermentation parallèle est une méthode de brassage avancée unique au monde, et elle produit du saké brassé à haute teneur en alcool.
Cet entrepôt de préparation est une installation indispensable pour la brasserie de saké Hōumei, élément majeur qui forme le paysage de la brasserie.

Le Bureau 1 est construit du côté nord de la brasserie Houmei et du côté ouest du bâtiment principal. C'est un petit bâtiment en bois d'un étage d'une surface constructible de 6,3 m², avec une pièce à l'intérieur. Son toit est plus haut côté rue (au nord), et il est construit de telle manière qu'il se déroule vers le bas au sud. La partie supérieure du mur côté rue est plâtrée, en calcaire et a une excellente résistance au feu, renforcé par sa fenêtre à barreaux verticaux. Autrefois, ce bureau ne se composait que de ce mur et de ce toit.
Actuellement, la pièce sous le toit a été aggrandie et ce bâtiment sert de boutique de la brasserie.
Le bureau 1 de la brasserie Hōumei fait face au côté nord et joue un rôle dans la composition du paysage du côté nord de la brasserie.

Le bureau 2 est un bâtiment rectangulaire en bois d'un étage construit au sud-ouest de la brasserie Hōumei et dont la partie la plus haute du toit s'étend du nord au sud. Ce bâtiment a une superficie de 43 m² et comprend une pièce à l'intérieur. Le toit s'étend dans deux directions vers le haut et quatre directions vers bas, de style architectural "Irimoya-zukuri", traditionnel en Asie de l'Est.
Ce bureau est situé du côté sud du site, près de l'entrée de la route, et joue un rôle important en tant que siège social.
Comme il est situé près de l'entrée de la route du côté sud du site, ce bureau est une partie importante du paysage côté sud de la brasserie.

La maison principale de la brasserie de saké Hōumei a été construite en 1797 en tant que centre d'une brasserie située à Gofukumachi, au nord-est du château de Sasayama. C'est un bâtiment en bois de deux étages. La superficie du bâtiment est de 210 m², et la structure est telle que le sol du côté est est surélevé par un passage de l'entrée à l'arrière. Ce bâtiment principal sert également de magasin de la brasserie et de résidence de la famille Nishio, propriétaire, et sert toujours de façade à cette brasserie.
Ce bâtiment présente un toit de tuiles avec une forme légèrement incurvée côté rue et retransmet de nos jours le paysage de la ville château de Sasayama tel qu'il était à cette époque.

L'entrepôt 1 de la brasserie de saké Hōumei est construit dans le coin nord-ouest du site, et suis le bâtiment principal et le bureau 1. Cet entrepôt est un bâtiment en argile (structure de bâtiment ignifuge avec du bois comme agrégat et un épais revêtement d'argile dessus), d'un étage et muni d'un toit à pignon (forme de montagne, comme un livre couché) de forme ondulée et en tuiles. La superficie du bâtiment est de 20 m². La partie supérieure de la surface du mur côté rue est enduite de calcaire et a une excellente résistance au feu. Le mur est revêtu de planches de bois jusqu'à une position élevée.
La porte est du côté est et la fenêtre est du côté sud. Son architecture est l'une des composantes du paysage urbain.
Ce bâtiment est un espace privé et n'est pas accessible au public.

L'entrepôt 2 de la brasserie de saké Hōumei est situé au sud-est du bâtiment principal et du côté est du site. Le toit est à pignon (forme de montagne, ou tel un livre couché) et est en tuiles ondulées pour créer une structure bien ventilée. C'est un bâtiment de deux étages avec une structure dozo (une structure de bâtiment ignifuge faite de bois en tant qu'agrégat et recouvert d'une épaisse couche de terre). La partie inférieure du mur ressemble à un assemblage de concombres de mer. Une double porte se trouve côté nord-ouest, et une petite fenêtre est placée au sommet. La superficie du bâtiment est de 23 m². Ce bâtiment de style architectural "dozo-zukuri" en exprime parfaitement les caractéristiques.
Ce bâtiment est un espace privé et n'est pas ouvert au public.

Le bâtiment annexe de la brasserie de saké Hōumei est construit du côté ouest du site et est reliée au bâtiment principal en son côté est.
Ce bâtiment est construit relativement tard en 1868. Il s'agit d'un bâtiment en bois d'un étage d'une superficie de 86 m². L'intérieur est équipé de trois chambres de style japonais et d'une chambre de style occidental, avec une entrée du côté nord-est. Un couloir (bordure) se trouve du côté sud et des toilettes sont installées en saillie au-delà.
Une salle de style japonais, d'environ 16,2 m², se trouve au niveau supérieur et a été conçue pour accueillir des peintures et des décorations. C'est l'un des bâtiments précieux qui transmet le style architectural de style japonais à nos jours.
Ce bâtiment est un espace privé et n'est pas ouvert au public.

La citerne et la salle à levure koji de la brasserie de saké Hōumei constituent un bâtiment d'un étage de style "dozō" (structure de bâtiment ignifuge en bois et recouverte d'une couche épaisse de terre), qui est relié au côté sud de la brasserie. Sa superficie est de 127 m².
La salle à levure avec des murs doubles se trouve le côté sud. Ce "kōjimuro" est un lieu de fabrication du "malt", qui joue un rôle important dans la fabrication du saké, et ce lieu travaille à saccharifier le riz cru et conduit à la fermentation alcoolique. La levure est un être vivant et il est important de contrôler la température et l'humidité de la salle.
La citerne, dite "funaba" est le lieu où l'on presse le saké. Ce grand renforcement dans une pièce du bâtiment est sans piliers construits à l'intérieur. En tant que bâtiment de grande envergure indispensable à l'industrie brassicole japonaise, il rappelle de nos jours les temps anciens de Tamba Sasayama.